西藏是不少人都嚮往的旅遊聖地，西藏拉薩更是一個充滿神秘色彩的都市，日光之城，在這裡除了震撼人心的風光，還有一些不能錯過的美食。藏餐是西藏特色的一部分，尤其在拉薩，拉薩美食彙聚了藏餐的精髓，豐富多樣，到了拉薩一定要去吃哦！
1、甜茶
拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調製而成，其味道香甜可口，營養豐富。
2、酥油茶
酥油茶藏族的主要飲料，有可能的話最好儘量多喝酥油茶，因為它是最好的營養和熱量補充劑，並且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應。好客的藏民常用酥油茶來招待貴客，此時客人不能謝絕，否則藏民會認為你非常失禮。
3、酸嬭
西藏酸嬭分為兩種，一種叫“達雪”，是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱“俄雪”。
4、青稞酒
青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿幹一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。
5、糌粑
糌粑是藏族特有的一種主食，是將青稞或豌豆等炒熟之後磨成麵粉，拌和酥油茶用手捏成團食用，也可調以鹽茶、酸嬭或青稞酒。
6、藏面
吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進嘴裡，又熱又香，令人回味無窮。
7、藏式凉粉
藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖。
8、牦牛肉幹
犛牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，囙此犛牛肉被認為是天然無污染、無公害的食品。
9、風乾肉
每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，到來年二三月份即可食用。
因為地理等方面的原因，西藏飲食習慣有著自獨特的民族特點。但對於遊客來說，作為經常性的飲食則不太習慣。旅遊者來到西藏，可以有選擇地到餐館品嘗以上特色美食。
拉薩的西式餐廳大都集中於遊客比較多的北京路，幾乎每間旅店的餐廳都供應西餐。其中八廊學旅舘餐廳所供應的西餐，水準不俗，值得一試；面向大昭寺廣場的剛吉餐廳，供應藏菜為主，雖然這裡的犛牛牛排奇韌無比，不過這個二樓餐廳的無敵街景，的確值得一坐，一壺紅茶，一瓶啤酒，再加一份藏式水餃，大昭寺眾生相，足够讓人看上半天。
去西藏旅遊，藏餐是必不可少的，嘗嘗藏餐，體驗下西藏獨特的美食和文化，在西藏旅遊可能會收穫更大！在雪域高原的藍天白雲下，看沙拉寺辯經，去八廊街淘寶，把自己融入這濃郁的宗教和艺文氛圍中。
