在蘭州有一家老字型大小的鱔絲面面館——虞山茶王面莊，店裏的茶王鱔絲面和茶王排骨面讓人拍案叫絕，如果你到蘭州旅遊，那麼這家面館請務必不要錯過。
這家店在這裏已經快20年了，陪著不少人從小吃到大，從年輕吃到老。
店的招牌不算小，但是很容易被店前一棵高大的銀杏樹遮擋。在中午飯點兒的時間走進店裏，發現既有老蘭州也有小年輕，都悶頭吸溜著一碗面，或者聚精會神地啃著一塊排骨。
茶王排骨面上桌，還未動筷就讓人大飽眼福。一碗湯汁飽滿的麵條上堆滿了大塊的排骨，加上些許綠色的油菜。細滑的麵條吸溜一口，再夾上一塊排骨肉，肉質夠爛，鬆軟入味，能嘗出是老湯燉了許久才有的醇厚味道，同時還有一股淡淡的茶香。
同樣飄散著茶香氣的鱔絲面，配上肉質緊實飽滿的黃鱔肉絲，更能突出其中細膩的口感。細細吃這鱔絲，發現是經過燉炒的，看著焦黃的一根入嘴卻嫩軟，味道也有種獨特的脆香。
